Bahan Pembuat Es Krim
a. Bahan pembuatan es krim beras kencur
Bahan-bahannya adalah kencur 500 g, asam jawa 500 g, dan air secukupnya., 500 gr gula, kuning telur 4 buah, santan 1000 cc, tepung maizena 90 gr, 1 sendok makan mentega putih, 1/2 sendok sari buah strawberi dan coklat dan 10 sendok susu kental manis.
b. Bahan pembuatan es krim Kunyit Asam
Kunyit 500 g, asam jawa 500 g, gula merah 500 g, dan air secukupnya..500 gr gula, kuning telur 4 buah, santan 1000 cc, tepung maizena 180 gr, 2 sendok makan mentega putih, 1/2 sendok sari buah strawberi dan coklat dan 10 sendok susu kental manis.
c. Bahan pembuatan es krim temulawak
Temulawak 500 g, asam jawa500 g, gula merah 500 g, dan air secukupnya.., 500 gr gula, kuning telur 4 buah, , santan 1000 cc, tepung maizena 180 gr, 2 sendok makan mentega putih, 1/2 sendok sari buah strawberi dan coklat dan 10 sendok susu kental manis.
d. Bahan pembuatan es krim Jahe
Jahe 500 g, asam jawa 500 g, gula merah 500 g, dan air secukupnya. 500 gr gula, kuning telur 4 buah , santan 1000 cc, tepung maizena 180 gr, 2 sendok makan mentega putih, 1/2 sendok sari buah strawberi dan coklat dan 10 sendok susu kental manis.
Peralatan utama yang digunakan adalah:
1. Freezer
2. Mixer
3. Blender
4. Kompor
5. Termos es
6. Panci
7. Baskom
8. Pisau besar
9. Pengaduk makanan
10. Kantong plastik besar
11. Gelas plastik kecil
12. Sendok es krim
